Cornus sanguinea, appelé couramment cornouiller sanguin, bois puant ou encore olivier de Normandie est un petit arbuste appartenant à la famille des Cornacées. Cette espèce est indigène et peut se rencontrer en France en lisière forestière, clairière ou friches. Le cornouiller sanguin est largement réparti sur toute l’Europe, mais aussi en Asie.
Cornus sanguinea est un petit arbuste aux multiples branches basses. Non taillé, il mesure de 2 à 3 m en tous sens. Ses jeunes rameaux sont fins et souples, caractérisés par une belle écorce rouge sang et brillante lorsque le cornouiller est exposé au soleil. Ses feuilles, ainsi que les jeunes rameaux sont opposés. Les feuilles sont ovales à lancéolées. Elles prennent de belles couleurs automnales.
Les fleurs blanches sont petites et réunies en corymbes terminaux. Elles sont attrayante pour les insectes. Elles dégagent une odeur pas vraiment agréable, mais heureusement peu prononcée. Les fleurs se transforment en petites baies bleutées, consommées par les oiseaux.
Arbuste courant en pays Cordais, rencontré dans "Les rampes"
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